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香草什么时候收割最香 调料香草和香茅草的区别

  发表时间:2021-08-07 11:24  点击次数:


  香草指一切具有特殊香气、口感的草本植物,大多起源于地中海沿岸,分为一年生和多年生2种。由于香草内含醇、酮、酯、醚类芳香化合物,枝叶会发出怡人的香气,其根、茎、叶、花、果实及种子可供人类使用。香草植物的枝叶常年溢香,枯而尤存,被人们称为四季飘香的“天然香水瓶”。

  香草什么时候收割最香?

香草什么时候收割最香 调料香草和香茅草的区别

  天气暖和的时候,很多香草在花园里、阳台上散发出浓郁的芳香,而到了冬天,香草植物往往不能保持长青。当香草开始枯萎,人们往往只能从超市购买各种香料了,通常香味会比较淡。其实,我们可以自制干香草,这样可以保留住这些香草植物的芬芳,让您在冬季照样可以用它们烹饪美味菜肴。

  在没有下雨的早晨,是最适合采摘芳香药草的时候,此时采收比较不会破坏芳香药草内的精油成分。采下来的芳香药草要尽快把污垢处理干净。

  调料香草和香茅草的区别:

  香茅草是香草的其中一个品种,有时也会将香茅草叫做香草,所以两者没有区别,只不过是香草是一个总称,其中除了香茅草之外,还有其他散发香味的植物也能被叫做香草。


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